耳再造是一项相对安全的手术，但也存在一定的风险和后遗症。一般来说，耳再造的风险和后遗症主要包括：

1.感染：手术后可能会出现感染，导致手术失败或需要再次手术。

2、出血：手术过程中可能会出现出血的情况，必须及时治疗。

3. 疤痕：手术后可能会留下疤痕，影响手术效果。

4. 植入物移位：当使用植入物进行耳再造时，植入物可能会移位并影响手术效果。

5.疼痛和不适：手术后可能会有些疼痛和不适，必须服用止痛药来缓解。

6. 手术结果不理想：手术结果可能达不到预期，可能需要进行不同的手术或替代的恢复方法。

综上所述，耳再造是一种相对安全的手术，但仍存在一定的风险和后遗症。因此，在考虑进行耳部再造手术时，需要选择有资质、经验丰富的医生进行手术，充分了解手术的风险和影响，做好术前准备。