葡萄皮的神奇功效。“吃葡萄不吐葡萄皮”也许是最流行的绕口令。这句话不仅可以用来锻炼口才，还蕴含着科学道理。葡萄皮具有抗心脑血管疾病的作用：现代研究表明，葡萄中含有的白藜芦醇能降低血清中低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)，升高高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)，可延缓动脉粥样硬化的发生。

葡萄皮还可以美容：葡萄皮中含有的单宁可以防止皮肤受到紫外线的伤害，可以明显抵抗晒伤和各种色斑。葡萄皮还有很好的抗肿瘤作用：葡萄皮中含有大量的原花青素，是目前发现的植物源抗氧化剂之一。能抑制自发基因突变，抑制辐射引起的脂质过氧化，调节机体免疫功能，进而起到抑制肿瘤发生的作用。葡萄皮可以刺激大脑中的松果体分泌褪黑激素，帮助调节睡眠周期。

因此，吃葡萄时，不宜把葡萄皮吐出来，而应咽下去，嚼碎，或在沸水中略煮，随餐食用。

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