春季吃桑葚，健康又美容。桑椹性味甘、酸、寒，入肺、肝、肾、大肠经。具有滋补肝肾、生津润燥、养血养颜、乌发明目的功效。而且桑葚的营养也很丰富。包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A3、胡萝卜素、核黄素、维生素E、钙、磷、钾、钠以及铁、锌、硒、铜、锰等多种微量元素。

一般人都可以吃桑葚，尤其是肝肾阴虚、少年发白、病后体虚、头晕、盗汗、口渴、习惯性便秘者。

就对健康的影响而言，桑葚是一种珍宝。桑椹具有免疫促进作用，有助于防癌抗癌；桑葚主入肝肾，长于滋阴养血、生津润燥，适用于肝肾阴虚、口渴、肠燥、便秘。常吃桑葚可以提高视力，缓解眼睛疲劳、干涩的症状；吃桑葚不仅能补充体力，还能提高性生活质量；对于喝酒的人来说，捣碎桑葚汁可以缓解宿醉。

从美容保健的角度来说，吃桑葚也有很多好处。桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降血脂、预防动脉硬化的作用。桑葚含有多种维生素和微量元素，特别是含有丰富的磷和铁，能益肾补血，使人面色红润；桑葚还含有乌发，能使头发乌黑发亮，常与黑豆、大枣搭配；桑葚还能改善皮肤和头皮的血液供应，滋养皮肤，美白乌发，延缓衰老。所以在这些方面，桑葚非常适合贫血、面色蜡黄、头发花白的人。

食疗方

桑葚酒

材料：白酒2斤，桑葚1斤，冰糖50克。

做法：将坏的、脏的新鲜桑葚去掉，洗净晾干，倒入干净无水的瓶中，加入冰糖和酒，密封保存。春天泡，冬天喝。

功效：具有滋养、滋补、补血的功效。饮用后不仅能改善手脚冰冷，还有强身健体、益肝益肾、明目的功效。糖尿病和酒精过敏的人不宜饮酒。

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